聽，一聲聲清新的音符從指尖泄出，如山澗清泉在耳畔流淌；看，遠處琴師十指輕撫、衣袂飛舞，恰仙子臨凡；眼前，魚貫而入的采茶女子，一盤盤色香味美、古風雅韻的茶膳精品瞬間琳瑯滿目……這，就是康縣陽壩鎮(zhèn)推出的農(nóng)旅新品——陽壩茶葉膳。湖波瀲滟、群山倒映間，來上這么一桌藥食同源的特色菜肴，你的陽壩之旅，收獲的不止是竹海邀云的愜意，更是一場品味大自然的味蕾之旅。
康縣陽壩鎮(zhèn)位于康縣南部，距縣城82公里，屬亞熱帶濕潤區(qū)，域內(nèi)多原始森林，林中不僅有云豹等十幾種珍禽異獸，更盛產(chǎn)天麻、天南星等藥材，享有“萬寶山”之譽。在綿延的“萬寶山”中，星羅棋布著梅園溝景區(qū)、龍神溝景區(qū)、兩河百里茶園觀光帶等風景秀美的眾多景區(qū)。
得天獨厚的地理條件，讓這里成為優(yōu)質(zhì)的農(nóng)林產(chǎn)業(yè)基地。多年來，陽壩鎮(zhèn)深耕茶產(chǎn)業(yè)，讓片片嫩芽成為當?shù)厝罕娭赂坏摹敖鹑~子”。
陽壩茶葉膳·茶香雞
在全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，陽壩鎮(zhèn)靶向精準，緊盯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及由茶產(chǎn)業(yè)衍生的農(nóng)旅融合三產(chǎn)服務(wù)，通過茶文化體驗、茶樹認養(yǎng)、休閑度假游等系列舉措，進一步增強游客的互動體驗性。目前，陽壩鎮(zhèn)已形成以茶促旅、以旅帶茶的發(fā)展新格局。
在諸多以茶為媒的衍生服務(wù)中，最亮眼的莫過于今年由鎮(zhèn)政府牽頭組織、多位農(nóng)家樂經(jīng)營人員參與、綜合知名廚師及營養(yǎng)專家建議，經(jīng)過反復(fù)研發(fā)而出的由十二道菜品組成的“康縣茶葉膳”。
陽壩茶葉膳·龍井酥
茶葉入食，古已有之。傳說“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。唐代《本草拾遺》中也有“茶為萬能之藥”的記載。陽壩鎮(zhèn)黨委書記王貴強說：“茶葉中含有多酚類化合物、生物堿、咖啡堿等多種對人體有益的成分，具有擴張冠狀動脈、松弛肌肉的功效，因此茶膳具有一定的保健功能。為了讓游客在茶鄉(xiāng)陽壩留下一份別樣的體驗，我們推出了以茶葉為主的‘茶葉膳’和以天麻為主的‘天麻宴’?！?/p>
陽壩茶葉膳·老茶紅燒肉
看，一盤色澤油亮的“老茶紅燒肉”已經(jīng)上桌。裹滿湯汁的紅燒肉讓人不禁食指大動。舉箸淺嘗，滿嘴皆是香糯爽滑。當你初覺脂肪的油膩時，舌尖上一縷淡淡的清香已自味蕾貫穿唇齒，脂肪的肥厚和茶葉的清幽在口腔中反復(fù)轉(zhuǎn)換，充分地詮釋著肥而不膩的真諦。
再看這道“茶湯魚片”，潔白的魚片浸潤在高湯中，似水中盛開的花朵，片片舒展的茶葉則像漂浮水中的浮萍，增加了一分生機。這不僅是一道菜品，更像一幅精心描繪的畫作。經(jīng)過茶湯煨制的魚片再無丁點腥澀，有的只是魚肉的嫩滑和茶葉的鮮香。
陽壩茶葉膳·茶漫鮮筍
這就是一餐能讓你用舌尖品嘗的陽壩風光。王貴強說，陽壩鎮(zhèn)30余家農(nóng)家樂、民宿，在政府統(tǒng)一培訓(xùn)下，現(xiàn)在都能做出這些凸顯陽壩特色的“茶葉膳”和“天麻宴”，游客只要置身陽壩，都能品嘗到這些特色美食。
“游在陽壩、食在陽壩”，這樣的陽壩，這樣的美景美食，你還猶豫嗎，抓緊來陽壩開啟一段舌尖上的尋味之旅吧！
來源：新甘肅·甘肅農(nóng)民報 記者 楊萬明，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
